Rau diếp là một trong những loại rau được sử dụng phổ biến và được trồng nhiều trong thủy canh.
Contents
Tại Sao Rau Diếp Thường Trồng Thủy Canh ?
Xà lách ( Lactuca sativa ) là một trong những loại cây trồng thủy canh phổ biến nhất – nếu không phải là loại cây phổ biến nhất.
Nhu cầu thị trường ngày càng tăng và để đạt năng suất cao thì còn gì lý tưởng hơn là phát triển trong nhà kính và môi trường được kiểm soát, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu.
Có nhiều lý do mà trồng rau diếp thủy canh là một cách thức phổ biến đối với cả người trồng thương mại và trồng tại nhà:
Nó có thể được trồng như một loại cây trồng quanh năm trong môi trường được kiểm soát.
Nó phát triển nhanh chóng; chỉ mất khoảng 3 tuần để có được vụ thu hoạch lá ăn được đầu tiên đó và 45-85 ngày để thu hoạch toàn bộ.
Nó không cần ánh nắng mặt trời đầy đủ và phát triển tốt ngay cả trong điều kiện ánh sáng và nhiệt độ thấp.
Vì đây là một loại rau lá không cần phải đến giai đoạn ra hoa, các giải pháp dinh dưỡng rất đơn giản và không phải thay đổi trong mùa sinh trưởng.
Nó có thể được thu hoạch một lá vào thời điểm đó (kéo dài mùa thu hoạch) hoặc toàn bộ cây, tùy thuộc vào nhu cầu và tham vọng của bạn.
Gần đây, có một số thông tin xấu với rau diếp – một số nhà thực phẩm và môi trường cho rằng quá nhiều nước và phân bón đi vào sự phát triển của cây trồng với mật độ dinh dưỡng rất thấp.
Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng rau diếp là nguồn cung cấp Canxi, Magiê, Phốt pho, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B1, B2 và B6, Folate, Sắt, Kali và Mangan.
Ngoài ra, rau diếp là một nguồn chất xơ tốt cho chế độ ăn uống và giúp bạn giữ nước vì hàm lượng nước cao.
Vì thủy canh tiết kiệm nước rất tốt và giảm bay hơi, điều đó có nghĩa là đó là một cách hoàn hảo để phát triển rau diếp bền vững, giòn, khỏe mạnh.
Rau Diếp Gồm Những Loại Nào ?
Romaine Lettuce: (Xà lách Romaine) Có lá xanh đậm và dài. Nó có kết cấu lá giòn và hương vị đậm đà hơn các loại khác. Là một nguồn chứa nhiều vitamin A, C, B1 và B2, và axit folic.
Butterhead Lettuce: (Xà lách mỡ) Đây là loại xà lách có lá lớn và được sắp xếp “lỏng lẻo”, và rất dễ dàng tách ra từ thân của nó. Nó có kết cấu lá mềm hơn, với hương vị ngọt ngào so với họ hàng của nó
Loose-leaf Lettuce: (Xà lách lô lô) Như tên gọi của nó, loại này có lá sắp xếp rời rạc, có tàng lá rộng và xoăn. Nó có hương vị nhẹ và kết cấu lá hơi giòn
Hãy chọn bất kì loại nào bạn thích, và cân nhắc xu hướng phát triển cũng như những nhu cầu khác biệt dù là nhỏ nhất của loại xà lách mà bạn chọn.
Những Loại Rau Khác Có Thể Trồng Thủy Canh :
Hydroponics cho phép bạn trồng các loại rau lá khác đang ngày càng phổ biến như bổ sung cho các món salad tươi.
Bao gồm : rau bina, cải xoăn, bok choy, arugula và swiss chard .
Húng quế là một loại thảo mộc rất phổ biến, dễ trồng thủy canh và là cây chủ lực để làm gia vị cho các món salad kiểu Địa Trung Hải và các món ăn khác.
Những yêu cầu khi trồng xà lách
Nhiệt Độ
Tất cả các loại rau diếp thích phạm vi nhiệt độ mát hơn .
Nhiệt độ cao thúc đẩy sự ra hoa, đó là điều không mong muốn vì nó sẽ làm cho lá rau diếp trở nên đắng khó chịu.
Nhiệt độ ban ngày nên dao động từ 68 đến 75 ° F (20-23 ° C) , không bao giờ vượt quá 77 ° F (25 ° C) vì cây phát triển nhanh già và nhanh ra hoa ở nhiệt độ quá 25.
Xà lách sẽ được hưởng lợi từ nhiệt độ ban đêm thấp hơn một chút , vì sẽ tiết kiệm được chi phí về việc kiểm soát nhiệt độ (nếu trồng trong nhà kính)
Nhiệt độ ban đêm lý tưởng nên dao động từ 60 đến 65 ° F (15-18 ° C), mặc dù nhiệt độ thấp hơn thường sẽ tốt trong thời gian ngắn.
Độ dẫn điện
Giá trị EC tốt nhất để trồng rau diếp là khoảng 1,4 mS / cm .
pH
Rau diếp thủy canh phát triển tốt nhất trong môi trường có giá trị pH từ 5,5-6,0 .
Thời kỳ phát triển
Rau diếp được coi là rau xanh lá ngắn hạn, phát triển nhanh .
Thời gian để một cây xà lách chuẩn bị thu hoạch sẽ phụ thuộc vào giống.
Đối với rau diếp mỡ có thể khoảng 45-55 ngày, trong khi romaine và những loại khác có đầu chặt hơn có thể mất khoảng 80-85 ngày.
Trong một môi trường ngoài trời, sản xuất rau diếp đạt đỉnh vào mùa xuân và trước khi mùa hè nóng lên.
Trong môi trường trong nhà được kiểm soát, rau diếp có thể được trồng quanh năm .
Ở Việt Nam, bạn nên chọn những vùng có khí hậu mát mẻ như : Đà Lạt, SaPa hay Tây Nguyên … nơi có nhiệt độ trồng thích hợp để có thể tiết kiệm chi phí ổn định nhiệt độ.
Trong nông nghiệp, bạn nơi chọn cây trồng phù hợp với điều kiện vùng miền để có thể gia tăng lợi nhuận đáng kể.
Thời lượng ánh sáng
Xà lách không đòi hỏi khi chiếu sáng. Mười đến mười bốn giờ ánh sáng vừa phải, hoặc thậm chí ánh sáng yếu là đủ.
Ngược lại, phát triển trong ánh mặt trời đầy đủ có thể làm cho lá rau diếp bị đắng và cây sẽ phát triển nhanh hơn nhiều.
Nếu bạn muốn được thực sự chính xác, butterhead rau diếp có tối ưu ánh sáng hàng ngày không thể thiếu (DLI) yêu cầu của 17,1 mol · m-2 · d-1 , mặc dù hầu hết rau lá xanh và rau diếp sẽ chịu đựng mùa hạ lên đến 12 mol · m- 2 · d sâu 1.
Trong cuối mùa thu, mùa đông và đầu mùa xuân, tại các vĩ độ phía bắc, bạn có thể cần một số ánh sáng bổ sung để đạt được mục tiêu này.
Điều thú vị là chất lượng ánh sáng sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của các giống lá đỏ , vì sắc tố đỏ có tên anthocyanin ngừng được sản xuất nếu ánh sáng quá thấp.
Nếu bạn đang có kế hoạch trồng các giống màu đỏ, hãy xem xét trang bị cho mình ánh sáng bổ sung hoặc ánh sáng xanh từ điốt.
Giá Thể
Trong trồng rau xà lách thủy canh trong các hệ thống như NFT hoặc DWC (xem bên dưới), môi trường phát triển rắn (ở dạng chất nền) chỉ có thể cho phép cây con nảy mầm, và để hỗ trợ rễ cơ bản khi cây tiếp tục phát triển.
Cây giống xà lách có thể được bắt đầu và trồng trong một loạt các chất nền.
Len đá và bọt phenolic có lẽ là chất nền được sử dụng phổ biến nhất để bắt đầu cây con.
Các lựa chọn phổ biến khác là xơ dừa và rêu than bùn đã được ổn định bằng chất kết dính hóa học hoặc bọc lưới.
Môi trường phát triển thực sự là dung dịch dinh dưỡng nước trong đó cây phát triển.
Xà lách đòi hỏi một giải pháp dinh dưỡng sẽ mang lại sản lượng tối đa trong giai đoạn sinh dưỡng của cây, trong khi không đẩy nó về phía giai đoạn ra hoa.
Điều này đòi hỏi một giải pháp có tỷ lệ NPK cao trong nitơ và một ít phốt pho – nhưng không quá giàu kali.
Các vi chất dinh dưỡng cũng rất quan trọng. Đối với các giống rau diếp có thể bị bỏng đầu, hãy đảm bảo luôn có đủ canxi trong dung dịch.
Mặc dù bạn có thể đã nghe nói rằng một số giống rau diếp có khả năng chịu được mức oxy thấp , giữ cho dung dịch được sục khí tốt chắc chắn sẽ thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh.
Nồng độ oxy hòa tan (DO) lý tưởng nên được duy trì khoảng 8 ppm
Phương pháp và hệ thống để trồng rau diếp thủy canh
Phương pháp bạn sẽ sử dụng để trồng rau diếp sẽ phụ thuộc phần lớn vào nhu cầu của bạn với tư cách là người trồng.
Đối với quy mô lớn hơn hoặc phát triển thương mại , các hệ thống được sử dụng phổ biến nhất cho rau diếp và các loại rau lá khác là Deep Water Culture (DWC) với các biến thể của nó, và Kỹ thuật phim dinh dưỡng (NFT).
Văn hóa nước sâu (DWC)
Văn hóa nước sâu được coi là thủy canh cổ điển, còn được gọi là nuôi bè hoặc nuôi ao.
DWC sử dụng các bè xốp , nổi trên các bể hoặc ao được xây dựng chứa một lượng lớn dung dịch dinh dưỡng.
DWC yêu cầu một máy bơm nước để tuần hoàn nước qua bể / ao và một máy bơm không khí để giữ cho nó được sục khí tốt.
Một lợi thế lớn của DWC là khối lượng nước (dung dịch) lớn đảm bảo rằng những thay đổi nhanh chóng không mong muốn về nhiệt độ, pH, EC và thành phần dinh dưỡng dễ tránh hơn vì dao động nhỏ hơn.
Kỹ thuật phim dinh dưỡng (NFT)
Trong một hệ thống NFT , thực vật phát triển trong các kênh nông với sự lưu thông liên tục của một màng mỏng chất dinh dưỡng trong vùng rễ.
Các kênh có độ dốc nhẹ để nước có thể thoát ra ở cuối, từ nơi nó quay trở lại hồ chứa.
Mức độ dinh dưỡng và các yếu tố quan trọng khác được kiểm soát trong hồ chứa.
Mặt khác, nếu bạn là người trồng rau diếp quy mô nhỏ, bạn có thể thử nghiệm với nhiều hệ thống đơn giản khác.
Hệ thống dòng chảy và Ebb
Ebb và Flow, hoặc hệ thống Lũ và Thoát nước phụ thuộc vào việc làm ngập chất nền và vùng rễ bằng dung dịch dinh dưỡng, sau đó xả dung dịch trở lại hồ chứa. Hai hoạt động thay phiên nhau liên tục đều đặn.
Phương pháp Kratky
Phương pháp Kratky là một hình thức Văn hóa nước sâu (DWC) .
Tuy nhiên, nó hoàn toàn thụ động – nó không sử dụng máy bơm nước và điện để cung cấp cho vùng rễ có chất dinh dưỡng hoặc không khí.
Đây là một trong những phương pháp dễ nhất để thiết lập và sử dụng, nhưng nó vẫn có thể mang lại kết quả tuyệt vời cho người trồng rau diếp.
Sử dụng một thùng chứa để làm bể trữ dinh dưỡng
Hãy mua một thùng chứa lớn hoặc bể cá để làm bể chứa dinh dưỡng cho xà lách.
Chọn một bể chứa với diện tích bề mặt lớn, nhưng bạn cũng phải đảm bảo nó sâu ít nhất 8 inch (20 cm) để rễ cây có thể dễ dàng phát triển xuống phía dưới.
Đừng sử dụng bể chứa bằng kim loại. Kim loại có thể bị ăn mòn hoặc bị oxi hóa, giải phóng các chất hóa học có thể phá vỡ quá trình cung cấp dinh dưỡng cho cây.
Chuẩn bị những chiếc chậu dạng lưới và các tấm phao nổi
Có một số loại phao nổi khác nhau như xốp hoặc nắp của bể chứa – vật dụng mà bạn có thể dùng để cố định vị trí của cây trồng phía trên nước còn rễ của chúng thì chìm xuống.
Hãy khoan những chiếc lỗ trên tấm phao sao cho chúng cách nhau khoảng 12 inch.
Khoan bao nhiêu lỗ, bạn dùng bấy nhiêu chậu lưới để hỗ trợ cho từng cây giống con phát triển. Bạn có thể sử dụng rọ thủy canh chuyên dụng.
Lắp đặt một chiếc máy bơm dùng cho bể cá để sục khí
Bạn sẽ cần phải có một hệ thống tại chỗ để tạo bọt khí hoặc luân chuyển nước trong bể chứa để rễ cây không bị ngạt.
Duy trì một chiếc máy bơm thủy canh như vậy trong bể chứa sẽ giúp bạn ngăn ngừa được vấn đề này.
Cung cấp cho bể chứa một hỗn hợp gồm nước và các chất dinh dưỡng thủy canh
Bạn có thể mua các hỗn hợp dinh dưỡng ở các cửa hàng dụng cụ làm vườn chuyên về nuôi trồng thủy canh.
Xà lách thường yêu cầu lượng ka-li, can-xi và magie cao. Hãy làm theo chỉ dẫn để phối hợp các chất dinh dưỡng.
Một số loại xà lách nhạy cảm với ni tơ hơn so với các loại khác, vì vậy hãy đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng bạn mua đúng là để dùng cho loại xà lách mà bạn trồng.
Tạo một vườn ươm để các hạt giống có thể nảy mầm
Trước khi đưa hệ thống thủy canh của bạn vào sử dụng, bạn cần phải sử dụng một chiếc hộp đựng trứng hoặc những chiếc nắp chai, những vật dụng dạng ô hay ngăn nhỏ để tạo một môi trường ban đầu cố định cho cây trồng.
Hãy cho chất nền mà bạn chọn, cùng với hạt giống thủy canh vào các ô (ngăn) này, hoặc bạn có thể gieo hạt trên mút trồng thủy canh.
Các bước chăm sóc xà lách thủy canh
Chăm sóc các cây giống con
Để cây bước đầu có thể phát triển, hãy tưới nước cho vườn ươm của bạn cách ngày 1 lần và duy trì nó ở một nơi đủ ánh sáng hoặc ánh nắng mặt trời tự nhiên, nơi có nhiệt độ từ 65 đến 80 độ F (18.3 – 26.6 độ C).
Hãy thực hiện như vậy cho đến khi cây con cao 2 inch (5 cm) và có khoảng 4 lá.
Di chuyển các cây con sang bể chứa
Đừng giật mạnh mà hãy cẩn thận lấy từng cây con từ các ô (ngăn) cho vào các chậu lưới. Xếp từng chậu lưới vào các lỗ mà bạn đã khoan trên tấm phao nổi hoặc nắp bể chứa, và sau đó đặt chúng vào bể chứa.
Để cây tiếp xúc với ánh sáng huỳnh quang 10-14 giờ mỗi ngày
Không giống với các cây trồng khác, xà lách không đòi hỏi phải được tiếp xúc với ánh sáng trong một thời gian dài và cường độ mạnh
Bạn có những lựa chọn khác, nhưng ánh sáng huỳnh quang là tốt nhất vì nó chỉ yêu cầu một khoản đầu tư ban đầu rẻ, tiêu thụ ít năng lượng, và tỏa ít nhiệt.
Hãy duy trì mức nhiệt độ từ 55 đến 75 độ F (12.7 – 23.8 độ C)
Xà lách phát triển tốt hơn trong một môi trường mát mẻ hơn. Để cho chất lượng tốt nhất, hãy duy trì nhiệt độ khoảng 55 độ F (12.7 độ C) vào ban đêm và khoảng 75 độ F (23.8 độ C) vào ban ngày.
Nếu nhiệt độ quá nóng, xà lách sẽ bị cụp lại (thu mình lại), hoặc ra hoa, điều này không tốt bởi chúng sẽ tạo ra vị đắng cho lá rau.
Đảm bảo độ pH ở mức từ 5.5 đến 6.5
Nồng độ pH của một cây trồng chỉ ra tính axit hoặc bazo bên trong nó, và quyết định xem liệu cây trồng đó có thể hấp thụ đúng các chất dinh dưỡng sẵn có cho nó hay không.
Hãy kiểm tra độ pH thường xuyên mà không tốn kém bằng giấy quỳ và đảm bảo rằng nó có tính axit nhẹ đến gần như trung tính để cây có thể phát triển tốt nhất.
Hãy mua các bộ điều chỉnh độ pH lên và xuống để khi đưa vào bể chứa, nó sẽ có thể đưa độ pH trở lại mức thích hợp.
Thu hoạch xà lách
Chỉ thu hoạch lá phía bên ngoài
Sau 5-6 tuần, xà lách sẽ phát triển hoàn toàn, đầy đặn và sẵn sàng để được thu hoạch và thưởng thức.
Để đảm bảo rằng các cây xà lách sẽ tiếp tục cho ra những lượng lớn rau xà lách có lợi cho sức khỏe, hãy tỉa những lá rau phía ngoài và để lại một vài lá phía trong gắn với cây.
Một thời gian ngắn sau, những lá phía trong này sẽ thế chỗ những lá rau phía ngoài mà bạn đã thu hoạch
Hãy luân phiên các cây để tỉa lá
Tránh việc tỉa đi toàn bộ lá từ một cây trong một lần. Hôm nay bạn tỉa lá từ cây xà lách này, thì vài ngày sau hãy tỉa ở một cây khác
Việc này sẽ giúp bạn thưởng thức lượng rau vừa phải mỗi lần thay vì trải qua những giai đoạn sản lượng không đủ ăn hoặc lại quá nhiều.
Hãy di chuyển cây còn nguyên rễ sang một môi trường lạnh, ẩm để giữ chúng tươi ngon
Nếu xà lách đã phát triển hết cỡ và bạn chưa muốn ăn ngay, hãy giữ cho các cây này còn nguyên rễ và bảo quản chúng trong một môi trường ẩm, gần như băng giá để đảm bảo giữ chúng tươi trong khoảng thời gian lên đến 1 tháng.
Kiểm soát sâu bệnh
Xà lách thủy canh vẫn có thể mắc một số loại sâu bệnh hại, vì thế bạn nên lưu ý quan sát khi cây có vấn đề để có biện pháp phòng trừ hiệu quả.
Ngoài ra :
Đảm bảo sự lưu thông không khí thích hợp để ngăn ngừa vi khuẩn và nấm mốc
Vườn xà lách thủy canh nên được thông gió tốt để giúp cây trồng có được lượng CO2 cần thiết và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
Hãy để mở cửa đại hoặc cửa sổ gần cây trồng, hoặc cân nhắc việc lắp một lỗ thông khí với một chiếc quạt thông gió nếu bạn đang trồng xà lách trong một không gian kín.
Hãy để vườn rau của bạn dưới quạt trần, hoặc lắp một chiếc quạt đặt trên sàn, cho quay gần đó và bật số bé nhất.
Sử dụng các tấm chắn và bẫy dính để tránh các côn trùng gây bệnh
Hãy đảm bảo rằng tất cả các cửa sổ gần đó đều được che phủ bởi một tấm chắn côn trùng dạng lưới (màng mịn). Kiểm tra tấm chắn để phát hiện các lỗ hổng, vết rách.
Bất kì một lỗ hổng nào cũng đều phải được che chắn lại. Treo các băng keo lên để bắt bất kì con côn trùng nào đang bay và cố vượt qua tấm chắn của bạn.
Giảm thiểu ánh sáng mặt trời trực tiếp để ngăn ngừa sự phát triển của tảo
Tảo có xu hướng phát triển trong điều kiện ẩm thấp của một khu vườn thủy canh. Tuy nhiên, tảo không thể phát triển được nếu không có ánh mặt trời trực tiếp.
Nếu xà lách của bạn được đặt dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp vào ban ngày, hãy tạo một bóng râm bao phủ lên các cây.
Khử trùng thiết bị của bạn để ngăn ngừa nấm mốc sản sinh ra trong nước
Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề với loại nấm mốc này và những hiện tượng sâu bệnh khác, hãy làm vệ sinh các dụng cụ, thiết bị của bạn bằng dung dịch thuốc tẩy 2% hoặc một loại chất khử trùng thương mại khác như Greenshield.
Hãy khử trùng tất cả các chậu, hồ chứa, bể chứa và bất kì các dụng cụ chứa hoặc cung cấp nước nào khác sẽ tiếp xúc với cây trồng. Thay thế các chất nền đã bị ô nhiễm.
Lời khuyên
- Kiểm tra mực nước hàng ngày; rau xà lách sẽ không phát triển nếu rễ không nhận đủ nước.
- Hãy nhớ rằng cây trồng thủy canh yêu cầu nước và chất dinh dưỡng giống như cây trồng trên đất.
Cảnh báo
+ Cho dù bạn trồng rau xà lách trong nhà hay ngoài nhà, bạn vẫn cần phải quan sát côn trùng và bắt chúng ra khỏi lá để chúng không phá hủy rau trồng. Rệp vừng là loại sâu bệnh hại trong nhà nhưng nếu xà lách được đặt ở ngoài, hãy đề phòng châu chấu, sên và sâu bướm.
+ Nếu bạn trồng xà lách thủy canh ngoài trời, hãy chắc chắn bảo vệ nó khỏi mưa để nước mưa không làm pha loãng các chất dinh dưỡng.
